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※このウェブページは中学校理科１年の学習内容です。<1年p.89>
① パルミチン酸を試験管に1/3ほどまで入れる。
② 試験管を湯せんして，パルミチン酸の変化を観察しながら，温度を30秒ごとにはかる。
パルミチン酸は，ラードやバターなどの主成分である。
図10 パルミチン酸の状態変化と温度
① 試験管に沸とう石を2〜3個入れてから，エタノールを試験管の1/5ほどまで入れる。
② 90℃以上に加熱した水に，①の試験管を入れ，エタノールの変化を観察しながら，温度を30秒ごとにはかる。
注意!! エタノールは火がつきやすいので，直接加熱したり，火に近づけたりしない。実験のときは換気をよくする。
温度変化の表をグラフにしてみると，88ページの図9のようになります。
誤差を考えてグラフを作成しましょう。
