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※このウェブページは中学校理科１年の学習内容です。<1年p.91>
２｜蒸留
私たちが利用するガソリンや灯油などは，地中から取り出した原油（p.194図22）が原料である。原油は，さまざまな液体の成分からなる混合物であり，沸点のちがいをもとにそれぞれの成分を分離している。
混合物からそれぞれの成分を取り出す方法について，どのように科学的に探究できるだろうか。
探究７ 混合物を分ける
気づき
ここに水とエタノールの混合物があります。この混合物から，エタノールだけを取り出すにはどのようにしたらよいでしょうか。
どちらも液体で，ろ過することはできないね。
課題
水とエタノールの混合物から，エタノールを取り出すにはどうしたらよいか。
仮説
エタノールと水は，沸点がちがうね。
混合物を加熱して エタノールの沸点に達したら，エタノールだけが沸とうするのかな？
エタノールだけ沸とうさせようとしても，少しは水が混じってしまうのではないかな。
計画
エタノールが沸とうしているのか，水が沸とうしているのか確かめるには，まず沸とうした気体を集めなければいけないね。
水もエタノールも無色透明だね。集めた気体がどちらなのかを確かめるには，どうすればいいだろう。