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※このウェブページは中学校理科2年の学習内容です。<2年p.104>
探究6 結果から考察する
結果
考察
・A㋐とB㋐を比べると,水だけ加えて温めてもデンプンは変化せず,だ液を加えたことでデンプンがなくなったことがわかる。
・A㋑とB㋑を比べると,水だけ加えてあたためても麦芽糖などはできず,だ液を加えてあたためることで麦芽糖などができたことがわかる。
●これらのことから,だ液がデンプンを麦芽糖などに変化させたということができる。
この実験で,水だけを加えた試験管を準備したのはなぜでしたっけ?
水だけ加えた試験管は「対照実験」です。
対照実験があることによって,デンプンを変化させた原因は「アミラーゼをふくむ水(だ液)」と結論づけることができます。
本実験は?…デンプンにだ液を加えた試験管
対照実験は?… デンプンに水だけ加えた試験管
本実験では「ヨウ素デンプン反応が起こらないはず。 ベネジクト液に反応するはず」
対照実験では,「ヨウ素デンプン反応が起こるはず。 ベネジクト液には反応しないはず」
と考えて行った実験です。