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【原木シイタケのほだ木をハンマーでたたくと収量が倍増,理由は不明】

シイタケは,ほだ木に振動を与えると発生量が増えるということが経験的に知られていました。近年,寒い時期の収量が減っていることから,大分県農林水産研究指導センターは安全かつ簡易にシイタケの増収ができる条件を調べました。その結果,キノコ(子実体)が発生する2週間前に,ほだ木に散水してから樹皮を表裏5回ずつ,計10回ハンマーで叩くと,収量が2倍ほどに増えることが分かりました。なぜ叩くとキノコが増えるのか。メカニズムはよく分かっていません。

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