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※このウェブページは中学校理科3年の学習内容です。<3年p.104>
方法
準備
野外の土（腐葉土など），デンプン液❶，ヨウ素液，ビーカー（5），試験管（2），試験管立て，スポイト，こまごめピペット，ガラス棒（2），ステンレスの薬さじ，ステンレスの皿，加熱器具，アルミニウムはく
１．土を処理する
採取した土を㋐，㋑に2等分する。土 ㋐に水を加えてよくかき混ぜ，土が沈むまで放置する。
土 ㋑はステンレスの皿に入れて，薬さじでかき混ぜながら約20分間加熱したあと，同じ操作を行う。
注意!! 加熱後は，三脚，金網，ステンレスの皿などが熱くなっているので，十分に冷やしてから次の操作をする。
２．デンプン液を加える
土 ㋐，㋑からつくった上ずみ液を取り，両方にデンプン液を加える。両方のビーカーの口をアルミニウムはくなどでおおう。
３．ヨウ素液の変化を調べる
2〜3日後，液 ㋐，㋑を試験管に少量取り，それぞれにヨウ素液を数滴加え，液の色の変化を調べる。
注意!! 使用した溶液などの処分方法は，先生の指示にしたがう。
❶ ここでは，水99.5gにデンプン0.5gを加え，それを約70℃でとろみが出るまで温めてつくった液を使う。この教科書ではこれをデンプン液とよぶ。