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※このウェブページは中学校理科2年の学習内容です。<2年p.104>
探究６ 結果から考察する
結果
考察
・A㋐とB㋐を比べると，水だけ加えて温めてもデンプンは変化せず，だ液を加えたことでデンプンがなくなったことがわかる。
・A㋑とB㋑を比べると，水だけ加えてあたためても麦芽糖などはできず，だ液を加えてあたためることで麦芽糖などができたことがわかる。
●これらのことから，だ液がデンプンを麦芽糖などに変化させたということができる。
この実験で，水だけを加えた試験管を準備したのはなぜでしたっけ？
水だけ加えた試験管は「対照実験」です。
対照実験があることによって，デンプンを変化させた原因は「アミラーゼをふくむ水（だ液）」と結論づけることができます。
本実験は？…デンプンにだ液を加えた試験管
対照実験は？… デンプンに水だけ加えた試験管
本実験では「ヨウ素デンプン反応が起こらないはず。 ベネジクト液に反応するはず」
対照実験では，「ヨウ素デンプン反応が起こるはず。 ベネジクト液には反応しないはず」
と考えて行った実験です。
