ベストな”とろみ”を科学する－お粥の流動性の解析
食べ物を飲み込む過程には複雑なメカニズムが関与しており，超高齢化が取りざたされている日本においては特に，加齢や病気による誤嚥（ごえん）のリスク管理は重要な問題となっています。液体は流れが速く誤嚥しやすいため，”とろみ”を …
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【火星には「オパール」の原石が豊富に存在する】
2012年から火星の表面で探査を続けているNASAの探査機「キュリオシティ」。この探査機が撮影した映像を新しい手法で分析したところ，火星の表面に「オパール」と考えられる物質が大量に存在することが判明しました。 オパールは …
【糸魚川のヒスイ，「新潟県の石」になる！】
ヒスイの美しい色は多くの人に愛され，現代のような交通機関のなかった古代にも全国的に流通していたことが分かっています。その最大の産地は新潟県の糸魚川です。 国内でもごく限られた地域でしか産出しないヒスイですが，糸魚川および …
【古代の方法で，勾玉を作ってみた】
古代日本で作られていた装身具に「勾玉」があります。勾玉には，ヒスイやメノウ，水晶など，モース硬度7程度のかなり硬い石を用いたものがよく知られています。 そこで，疑問。「大昔の人は硬い石に一体どうやって穴をあけていたのか？ …