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※このウェブページは中学校理科2年の学習内容です。<2年p.76>
１｜植物と水
１ 植物が水を運ぶつくり
細胞が生命を維持するためには，水が必要である。植物の場合，根から地中の水が吸収され，その水はからだの中を運ばれて，それとともに生命の維持に必要な物質も運ばれる。
植物の根は枝分かれしながらしだいに細くなり，その先端近くには毛のように細い突起が数多く出ている。この突起を【根毛】といい，水などを効率よく吸収する役割がある。
根から吸い上げた水はどうなるのだろうか。植物が吸い上げた水のゆくえは，どのように科学的に探究できるだろうか。
図1 根毛の観察
探究３ 植物が水を運ぶつくり
気づき
図2（a）のように，植物をポリエチレンの袋で包むと，すぐに袋の中に水滴がつきます。つまり，植物から水蒸気が出ていることがわかります。一方，（b）のように葉を取り除くと，袋の中に水滴はほぼつきません。
(a)
図2 葉の有無と蒸散
根で取り入れられた水は，葉から水蒸気になって出ていくんですよね。小学校で学習しました。
課題