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※このウェブページは中学校理科１年の学習内容です。<1年p.87>
２ 状態変化と粒子のモデル
物質を構成している粒子は，固体では規則正しくならんでいる。液体では粒子は位置を変えながら動きまわっている。気体では，粒子と粒子の間の距離が大きく広がり，1個1個の粒子はたがいに衝突しながら自由に飛びまわっている（図7）。
３ 状態変化と体積・質量
一般に，物質が液体から固体になるとき，体積は減少するが質量は変わらない。液体から固体になるときだけでなく，物質が状態変化をするとき，その体積は変化するが，質量は変わらない。
物質が状態変化をしても，質量が変わらないことは，「もともとある粒の数が変わらない」ことで表せます。
エタノールの状態変化
メントール❶の状態変化
状態変化のときの粒子のモデル
固体の状態の物質に熱を加えると，規則正しくならんでいた粒子が動きまわるようになる。これが液体の状態である。固体から液体になると体積がわずかに増える。さらに液体に熱を加えると，粒子が自由に飛びまわるようになる。これが気体の状態である。気体の状態では，体積が大きく増える。
図7 状態変化と粒子のモデル❶ 植物のハッカ(ミント)にふくまれている物質。チューインガムやキャンディーなどに用いられている。