もうタマネギで泣かない！～涙をおさえる科学的な切り方とは
タマネギを切ると涙が出るのは，涙を出す原因となる成分をふくむ汁が，ごく小さな粒となって空気中に飛び散るからです。米コーネル大学の研究チームは，汁が飛び散るしくみをくわしく調べ，“涙をできるだけ減らす切り方”をまとめました …
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細胞内の『利き手』を決める構造
みなさんは右利き，左利き，どちらでしょうか？手の右利き・左利きに代表されるように，生物の体には，左右非対称のつくりやはたらきをもつものがたくさんあります。それでは，生命の最小単位である細胞ではどうでしょうか？ 理化学研究 …
【アニサキスに“スーツ”を着せてがん退治！？】
元AKB48でタレントの板野友美さんがアニサキスによる食中毒にかかったと報じられるなど，毎年多くの人が苦しめられる，嫌われ者の寄生虫「アニサキス」。 そんなアニサキスに「スーツを仕立てるように」，薄く柔らかい膜でコーティ …
【死んだブタの臓器を回復させる衝撃の新技術 移植臓器不足の解消なるか】
「死」のプロセスは，不可逆的かつ非常に短時間で起こります。 血流が止まるとわずか数分で，細胞のアポトーシス（自死）のスイッチが入り，フリーラジカルによって酵素なども破壊されていきます。このことは，体内から臓器を取り出し， …